Alpenstück
Der Berg ruft. Mitten in Berlin...das fängt beim modernen und dennoch gemütlichen Ambiente an und findet sich auch auf dem Teller wieder: Traditionelle süddeutsche und österreichische Heimatküche. Heimatküche bedeutet für uns: Alles wird frisch zubereitet aus natürlichen und ausgewählten Zutaten. Die Spätzle werden genauso von Hand gemacht wie die Fonds täglich frisch eingekocht werden. Das kann man schmecken und auch sehen, denn unsere Küche ist zum Gastraum hin offen. Gute Weine und Obstbrände von 40 ausgewählten Winzern runden das Geschmackserlebnis ab.
Adresse: Gartenstraße 9, 10115 Berlin-Mitte
Öffnungszeiten: Mo- So 18.00- 01.00 Uhr
Web: www.alpenstueck.de
Maremoto
Das Maremoto ist das einzige Restaurant in Berlin, das von der Küche des Kochgenies Ferran Adrià direkt beeinflusst ist. Inhaber und Chefkoch Cristiano Rienzner war ein Jahr lang Schüler des spanischen Magiers und hat hier seinen ganz eigenen Stil entwickelt. Seine Metaphoric Cuisine zeichnet sich durch eine unglaubliche Geschmacksdichte und überraschende Kreationen aus, kommt dabei aber vollkommen ohne Effekthascherei aus. Speisen einmal vollkommen anders - aber unglaublich geschmackvoll.
Adresse: Strausberger Platz 2, 10243 Berlin
Öffnungszeiten: Di- Sa ab 18:00 Uhr
Web: www.maremotoberlin.de
Weinbar Rutz
Die Weinbar Rutz ist ein konzeptionelles Ensemble, welches für Berlin einzigartig ist: das über die beleuchtete Onyxtreppe zu erreichende Sterne-Restaurant im ersten Stock, die Weinbar im Erdgeschoss und der Handel. Mit einer Weinkarte, dessen Angebot in Berlin ihresgleichen sucht, wendet sich das Rutz explizit an Weinkenner, Weinliebhaber und Genießer. Das Ambiente zeichnet sich durch schlichte Eleganz in warmen Tönen aus. Der frisch gekürte Sternekoch Marco Müller ist hier seit 2004 Küchenchef und bietet mit seinem Team eine anspruchsvolle Aromenküche. Ein angenehmer Service agiert freundlich und unkompliziert.
Adresse: Chausseestraße 8, 10115 Berlin- Mitte
Öffnungszeiten: Weinbar: Mo- Sa 16.00 Uhr- open end, Restaurant: 18.30 bis 23.30 Uhr, So geschlossen
Web: http://www.rutz-weinbar.de